半自給スィーツ・・

今が旬のイチジクを頂き　今年、我が家に仲間入りをした

ブルーベリーと合わせてスィーツを作ってみました。

スィーツというと今風ですが　“イチジク＆ベリー・かんてん”かな

スィーツはほとんど　作りませんが　

この処　手作りスィーツを頂く機会に恵まれまして

とっても美味しくて感動でした。

自分でも日常的にスィーツがあると、ご飯を炊くように作れると

勘違いしたのが、作る動機となりました。

私の憧れとして　半自給自足自分で育てて　食したいです

自宅で採れた果実を食すなんて園芸の醍醐味、最高です

先日　友人宅で手作りイチジクコンポートを頂き　とても美味しく

感激しました。それを真似て初のゼリーを作ってみました　

イチジクとブルーベリーを潰して　お鍋にワインとレモン汁、

ハチミツ、寒天の粉を入れて　アルコールを飛ばして　

パットに入れて冷やしました。ミントも自家製です。

イチジクの甘さにほんのり酸味がきいて　いい感じになりました。

ちょっと癖になります。

つぐりのホームページ

　　

http://tsuguri.jp/